{"id":659,"date":"2016-05-13T20:38:20","date_gmt":"2016-05-13T19:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/biere.alereno.org\/?p=659"},"modified":"2016-06-13T20:48:24","modified_gmt":"2016-06-13T19:48:24","slug":"brassin-n34-nelson-pale-ale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biere.alereno.org\/?p=659","title":{"rendered":"Brassin n\u00b034 : Nelson Pale Ale"},"content":{"rendered":"

Pale Ale am\u00e9ricaine avec une grosse base malt\u00e9e et un houblonnage au Nelson Sauvin. Le Nelson Sauvin n\u00e9o-z\u00e9landais est un houlbon tr\u00e8s difficile \u00e0 trouver. Il s’appelle ainsi car il pr\u00e9sente les caract\u00e9risques du sauvignon blanc. \u00a0Le malt de cette bi\u00e8re est tr\u00e8s pr\u00e9sent en bouche et on ressent toute la subtilit\u00e9 du Nelson qui apporte un go\u00fbt surprenant. Je suis fan, et tout d\u00e9\u00e7u d’avoir \u00e9puis\u00e9 mon modeste stock de Nelson pour faire cette bi\u00e8re.<\/p>\n

La Recette<\/h3>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Amt<\/b><\/th>\n Name<\/b><\/th>\n Type<\/b><\/th>\n #<\/b><\/th>\n %\/IBU<\/b><\/th>\n<\/tr>\n
6,50 kg<\/td>\nPale Malt (Weyermann) (6,5 EBC)<\/td>\nGrain<\/td>\n1<\/td>\n55,6 %<\/td>\n<\/tr>\n
2,50 kg<\/td>\nVienna Malt (Weyermann) (5,9 EBC)<\/td>\nGrain<\/td>\n2<\/td>\n21,4 %<\/td>\n<\/tr>\n
1,00 kg<\/td>\nPilsner (Weyermann) (3,3 EBC)<\/td>\nGrain<\/td>\n3<\/td>\n8,5 %<\/td>\n<\/tr>\n
0,50 kg<\/td>\nRye Malt (Weyermann) (5,9 EBC)<\/td>\nGrain<\/td>\n4<\/td>\n4,3 %<\/td>\n<\/tr>\n
0,40 kg<\/td>\nCarafoam (Weyermann) (3,9 EBC)<\/td>\nGrain<\/td>\n5<\/td>\n3,4 %<\/td>\n<\/tr>\n
0,40 kg<\/td>\nCaramunich I (Weyermann) (100,5 EBC)<\/td>\nGrain<\/td>\n6<\/td>\n3,4 %<\/td>\n<\/tr>\n
0,40 kg<\/td>\nMunich II (Weyermann) (16,7 EBC)<\/td>\nGrain<\/td>\n7<\/td>\n3,4 %<\/td>\n<\/tr>\n
20,00 g<\/td>\nNelson Sauvin [12,00 %] – First Wort 60,0 min<\/td>\nHop<\/td>\n8<\/td>\n12,0 IBUs<\/td>\n<\/tr>\n
20,00 g<\/td>\nNelson Sauvin [12,00 %] – Boil 45,0 min<\/td>\nHop<\/td>\n9<\/td>\n10,0 IBUs<\/td>\n<\/tr>\n
20,00 g<\/td>\nNelson Sauvin [12,00 %] – Boil 30,0 min<\/td>\nHop<\/td>\n10<\/td>\n8,4 IBUs<\/td>\n<\/tr>\n
30,00 g<\/td>\nNelson Sauvin [12,00 %] – Boil 15,0 min<\/td>\nHop<\/td>\n11<\/td>\n8,1 IBUs<\/td>\n<\/tr>\n
50,00 g<\/td>\nNelson Sauvin [12,00 %] – Boil 5,0 min<\/td>\nHop<\/td>\n12<\/td>\n5,4 IBUs<\/td>\n<\/tr>\n
50,00 g<\/td>\nNelson Sauvin [12,00 %] – Boil 0,0 min<\/td>\nHop<\/td>\n13<\/td>\n0,0 IBUs<\/td>\n<\/tr>\n
50,00 g<\/td>\nCascade [8,00 %] – Dry Hop 4,0 Days<\/td>\nHop<\/td>\n14<\/td>\n0,0 IBUs<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Caract\u00e9ristiques<\/h3>\n