Archives mensuelles : novembre 2014

Appel aux « dons » pour la brasserie Alereno

Çà y’est l’appel de dons est lancé… Si vous êtes là, sur ce site, c’est probablement que vous l’avez reçu.

I’appel est déjà fermé (30 novembre 2014)

Je pars du principe que :

J’ai finalement récolté :

2850CHF

J’ai besoin de soutien financier. Mon installation va chercher dans les 3000 francs. Par contre, je ne demande pas la charité à 100%. M’inspirant fortement des techniques de financement participatif qu’on fleurir voit un peu partout actuellement, je souhaite rétribuer vos dons… en boisson !!!

Ci-dessous, un petit tableau présentant diverses options pour les dons. Chacune comprends une inscription à une newsletter ainsi qu’un droit de vote sur le style des bières brassées.

Je te donne…

En retour j’ai…

20 CHF

DonsOption0

  • L’inscription à la newsletter qui donne le droit de voter le style des bières brassées.
  • Une invitation à l’inauguration et à d’autres Events de la brasserie Alereno.org (avec forcément des dégustations).

PS : Si vous ne pouvez pas venir le jour de l’inauguration, je mettrais tout de même de côté les bières que vous auriez pu boire ce jour-là…

50 CHF

2.70CHF / 33cl

DonsOption1

  • L’inscription + l’invitation…
  • Plus : 6l de bière que Reno choisira parmi les 10 premières cuvées…

100 CHF

2.20CHF / 33cl

DonsOption2

  • L’inscription + l’invitation…
  • Plus : 15l de bière que Reno choisira parmi les 12 premières cuvées…

200 CHF

1.90CHF / 33cl

DonsOption3

  • L’inscription + l’invitation…
  • Plus : 5l de bière à choisir parmi les cuvées existantes (pour comprendre les styles).
  • Et surtout : La possibilité de venir faire deux cuvées avec moi, et d’imposer 2 recettes, puis de repartir avec 15l de chacune de ces recette (quelques semaines plus tard).

500 CHF

1.85CHF / 33cl

DonsOption4

  • L’inscription + l’invitation…
  • Plus : 10l de bière à choisir parmi les cuvées existantes (pour comprendre les styles).
  • Et surtout : La possibilité de venir faire une cuvée avec moi, et d’imposer 4 recettes, puis de repartir avec 20l de chacune de ces trois recettes (quelques semaines plus tard).

Les pseudos conditions générales

  • Il est bien évident que tout ce qui est mentionné ci-dessus, c’est ce que je m’engage à vous donnerau minimum. Si ça tourne bien, ou que je reçois l’intégralité des 3000 CHF dont j’ai besoin en dons, je donnerais plus de bières à tout le monde.
  • Je vais me fixer de vous fournir les bières en 2015 (à partir de mars), probablement réparti en plusieurs fois. Si je reçois les 3000 CHF de dons, ça voudra dire que je devrais probablement fournir 400l de bière à mes donateurs, ce qui veut dire qu’il faudra que je brasse environ 600l sur 2015, ce qui signifie une fois par mois au minimum. Je pense pouvoir tenir ce rythme.
  • Il est aussi bien évident que si vous choisissiez de ne rien donner (ce que je comprendrais tout à fait), cela ne signifiera pas que je ne vous offrirais jamais des bières!
  • Si vous souhaitez me verser des montants différents (notamment plus élevé !), vous pouvez aussi…
  • Ces dons ne sont PAS déductibles de vos impôts !
  • Il y aura une consigne sur les bouteilles et les caisses que je vous fournirais.
  • Si le projet ne se fait pas ou ne démarre pas, car on n’a pas atteint la limite de don, vous n’aurez bien évidemment rien à verser.

Vous préférez aider ?

Pas de souci ! Si vous pensez aussi avoir des compétences, ou si vous avez de l’outillage que je pourrais emprunter (emporte-pièces, perceuse à colonne), ou si vous pouvez me fournir du matos d’électricité ou d’électronique (contacteur, câbles de puissance, disjoncteur FI) je serais aussi très intéressé et je vous ferais rentrer dans une des catégories de don ci-dessus en fonction du service rendu …

 

Les documents pour le projet de brasserie sont en ligne

Je vais bientôt lancer ma levée de fonds.

J’ai mis en ligne plusieurs documents qui peuvent en intéresser certains. J’attends d’ailleurs des retours 🙂

Le schéma général des éléments constituants la brasserie

Schéma Mécanique

Le schéma électrique de l’armoire de contrôle

Schéma Electrique

Le projet détaillé en PDF

Projet de Brasserie en PDF (500 Ko)

Le site web qui m’a inspiré

Une ressource en anglais d’une qualité inestimable.

TheElectricBrewery

 

 

Cuvée n°14 : Canadian Ale IV

La quatrième Canadian Ale. La dernière est encore trop vite partie… Pas grand-chose de différent dans la méthodologie de préparation, si ce n’est que j’ai utilisé de l’Amarillo pour le houblonnage à froid qui a duré 10 jours. C’est une variété de houblon assez nouvelle qui est supposée rappeler le Cascade au niveau des arômes et du goût mais en plus puissant.

A la première dégustation, çà semble être vrai ! à confirmer plus tard…