L’idée de faire de la bière moi-même date du millénaire passé. Ma première tentative remonte à 1996 dans le cadre de « travaux pratiques » en cours de bio. Çà s’est soldé par un échec :
- 12 bouteilles de 1.5l ont été faites.
- 2 ont été jugées vaguement buvable.
Mais çà restait une expérience – au sens strict du terme – sympa. La volonté de recommencer sérieusement est revenue en mai 2013. Avec à la clef une commande chez SIOS.ch :
- une cuve de fermentation avec du petit matériel
- deux caisses et 40 bouteilles
- un pistolet pour remplir les bouteilles
- un Kit pour faire de la Blanche
- des bouquins en suisse-allemand
… et c’est parti !